Zupa kalafiorowa z racuchami drożdżowymi z jabłkami 😋😋 Jedna z moich ulubionych zup- zupa kalafiorowa z ziemniakami i marchewka. Do przygotowania w niecała godzinę. Sycąca, delikatna z warzywami i świeżym koperkiem 😋&nbsp; ✅2,5l bulionu np.warzywny lub drobiowy&nbsp;✅1 łyżka masła&nbsp;✅1 cebula&nbsp;✅3 marchewki&nbsp;✅1 kalafior&nbsp;✅około 5 ziemniaków&nbsp;✅1 pęczek koperku&nbsp;✅100 ml. śmietanki 30%&nbsp;✅sól,pieprz,gałka muszkatołowa&nbsp;✅100g.serka topionego (opcjonalnie) ➡️w garnku podgrzewam 2,5l bulionu&nbsp; ➡️na patelni na maśle podsmażam 1 cebule pokrojona w kostkę, i 3 marchewki pokrojone w plasterki lub półplasterki.Podsmażam do lekkiego zarumienienia.&nbsp;➡️1 kalafiorowa dziele na różyczki, i dodaje do cebuli i marchewki. Podsmażam jeszcze przez około 5 min. az warzywa lekko się zarumienią&nbsp; ➡️około 5-6 ziemniaków kroje w kostkę i dorzucam do bulionu.➡️dodaje podsmażoną marchewkę, cebule i kalafior do bulionu, gotuje przez około 25 min. do momentu aż warzywa będą miekkie. Po tym czasie dodaje 1 pęczek posiekanego koperku. Odlewam do szklanki około pół szklanki zupy, wlewam 100 ml. słodkiej śmietanki. Mieszam i wlewam z powrotem do zupy. Nie doprawdzam do wrzenia. Gotowa zupę doprawiam sola,pieprzem i gałka muszkatołową.Gotuje jeszcze przez kilka minut i podaje. Na koniec można do środka dodać serek topiony najlepiej podczas hartowania śmietanki wymieszać serek z gorąca zupa i śmietanka.&nbsp; Gotowa zupę podaje z racuchami drożdżowymi.#gotowanie #zupa #zupakalafiorowa #smacznego #smacznieizdrowo #kalafior #warzywanatalerzu #warzywawdomu #zupa #zdrowytalerz #talerzsmaku #talerzzdrowia #pierwszedanie

Wpisy dla kategorii zupa kalafiorowa

Zupa kalafiorowa z warzywami